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猪里脊
500g
叉烧酱
1瓶葱
适量姜
适量蒜蓉酱
2匙蜂蜜
适量
1.材料:猪里脊、叉烧酱、葱、姜、蒜蓉酱、蜂蜜。
2.肉洗净,切成大块用牙签戳些洞方便入味。保鲜盒内姜葱铺底放入肉和叉烧酱、蒜蓉酱蜂蜜调匀。
3.将调料全部混合腌制里脊肉,叉烧酱的量得以没过肉为准。
4.腌制的时间至少是24小时,一般腌30个小时左右,每7、8个小时翻动一次。
5.提前取出回暖,放烤架上稍微风干;烤箱预热190度,烤20分钟,底下记得放铺锡纸的烤盘接滴下来的汁。
6.取出,两面涂抹腌肉的叉烧酱汁,再烤10分钟左右,取出刷蜂蜜,再烤5分钟;
7.切片装盘即食。也可再刷酱料烤下。