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干黄花菜
30g干木耳
20g豆腐
100g鸡蛋
1个油
适量葱姜
适量香醋
15ml辣椒油
3ml生抽
10ml鸡精
少许胡椒粉
适量香菜
适量蒜苗花
适量香油
少许骨头汤
1000ml
1.木耳和黄花菜提前浸泡至软。
2.木耳洗净切丝,黄花菜切断。
3.汤锅中加入骨汤加热。
4.炒锅倒油爆香葱姜倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。
5.木耳倒入汤锅中。
6.加入生抽。
7.再加入香醋。
8.加入辣椒油。
9.加盐。
10.加入胡椒粉。
11.煮开3分钟后加入豆腐。
12.煮开淋入水淀粉勾芡。
13.最后淋入鸡蛋液。
14.搅拌后加少许鸡精,淋入香油,撒上香菜和蒜苗花关火。