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牛肉
500g
姜蒜
20g洋葱
50g干辣椒
5g野山椒
20g花椒
3g八角
3g桂皮
3g料酒
20ml胡椒粉
3g西红柿
100g盐
5g香葱
10g1.牛肉切块儿放入冷水锅中 慢慢加热逼出牛肉中的血水捞起备用
2.热油爆香姜蒜和洋葱 加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒
3.下入牛肉同炒
4.加入料酒
5.加入胡椒粉翻炒
6.加入西红柿炒出汁
7.转入锅中加水没过牛肉
8.加入盐
9.起锅前加入葱花即可