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月子营养餐食谱:香菇炖鸡

发布时间:2024/10/10人气:269

  • 主料:
  • 香菇

    100g
  • 500g
  • 辅料:
  • 花椒

    20粒
  • 大茴

    2颗
  • 1块
  • 适量
  • 3瓣
  • 生抽

    25ml
  • 料酒

    20ml
  • 白糖

    5g
  • 10g

1.鸡洗净剁块置盘中待用。

2.香菇洗净,大的可切开。

3.切好姜丝、葱花、蒜片。准备好大茴、花椒。

4.锅置火上加入色拉油。8成热时放入大茴、花椒炸香,再接着放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

5.炸香上述调味品后,放入鸡肉翻炒。再加入料酒继续翻炒。

6.当鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖、香菇翻炒均匀。并加入适量的水(以没平鸡肉为宜)炖煮。

7.炖至鸡肉8成熟时加入盐炖熟,并大火收汁即可。





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