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大虾
6个鹌鹑蛋
10个水发蹄筋
80g水发海参
1个竹笋
50g菠菜
2颗油
适量葱姜
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡精
少许白酒
2ml1.准备好所有的食材。
2.鹌鹑蛋煮熟去皮备用。
3.海参,蹄筋,竹笋分别切好。
4.锅中水烧开放入蹄筋海参,竹笋焯烫一下备用。
5.锅中稍倒一点油爆香葱姜。
6.倒入大虾翻炒。
7.淋入白酒炒香关火。
8.把炒过的大虾放入砂锅加入高汤
9.大火煮上5分钟。
10.再加入其他食材。
11.继续煮上10分钟,加入盐。
12.加入胡椒粉调味。
13.最后放入菠菜加少许鸡精关火。