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鳄鱼骨
400g霸王花
100g陈皮
适量姜片
适量盐
适量鸡精
适量1.先将鳄鱼肉切开,取鳄鱼骨。
2.放入锅内注入半锅清水。
3.大火煮沸,煮至出泡沫。
4.离火后过凉水。
5.霸王花需提前浸泡。
6.浸泡至发软之后沥干水分,切成段。
7.陈皮也需提前浸泡至软,然后刮去内里的白膜。
8.所有材料都准备好之后,先放鳄鱼骨与陈皮,姜入汤锅内。
9.再放入切成段的霸王花。
10.注满清水大火煮沸。
11.大火煮沸约二十分钟。
12.转中火继续煮一小时左右。
13.汤已经煮干一部分,剩下大半锅,这时调入盐,以及鸡精,即可熄火。