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鲢鱼段
400g萝卜
250g盐
适量糖
适量料酒
适量葱
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量胡椒粉
适量老抽
适量鸡精
适量鸡蛋液
适量
1.准备食才--鲢鱼1段,萝卜1个
2.鲢鱼洗净,去大骨,切大块,用盐,糖,胡椒粉,料酒,姜片腌30分钟入胃,用鸡蛋液拌好。
3.锅里油热,放下鱼块煸一下。
4.萝卜洗净,切条,放入鱼里。
5.放料酒,姜,蒜,辣椒,老抽,糖,大半碗水煮8分钟左右。
6.放些盐,鸡精,葱花,即可。