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去骨鸡腿
2只橙皮屑
10g面粉
5平匙
生大米
1汤匙茶叶包
1包白糖
2汤匙葱姜片
适量味淋
1汤匙酱油
1汤匙米酒
1汤匙番茄酱
半汤匙1.将橙子洗干净,用工具擦出橙皮屑备用。
2.鸡腿肉洗净鸡皮朝下平铺在案板上。
3.用刀将鸡腿肉切几刀,使肉的薄厚程度平均点。
4.将鸡腿肉放入盆中,放入葱姜。
5.酱油。
6.橙皮屑。
7.味淋。
8.番茄酱。
9.米酒。
10.用手将它们抓匀。
11.平底不粘锅中火加热。
12.将鸡腿肉放入不粘锅内,鸡皮朝上放入。
13.煎至金黄色翻面继续煎。
14.取一个碗,里面放入面粉。
15.生大米。
16.茶叶包。
17.白糖,混合均匀。
18.取一个耐热的锅子,在锅子底部放上一张锡纸。
19.将烟熏料放在锡纸上。
20.在锡纸上放上烤肉架。
21.将鸡腿肉鸡皮朝下放在烤肉架上。
22.盖上锅盖,大火5分钟,看到冒出黄色的烟即可关火。
23.关火后,在鸡腿肉表面抹一层麻油即可。
24.切成条。装入盘中。
25.在表面抹上你喜欢的各种酱。