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面包粉
150g
蓝莓酱
适量酸奶
适量酵母
4g白糖
30g盐
1.5g黄油
10g1.按照上面方子准备食材!
2.除了包的馅料和黄油,其他都搅拌成柳絮状。(留少量的鸡蛋液)揉20分钟只扩张阶段,放入黄油揉均匀。
3.发酵至2倍大。
4.排空气体,分割成等大小的剂子,松弛15分钟。
5.将一个剂子擀成长舌状。
6.涂上一层蓝莓酱。
7.从宽的一段卷起,收好口,在用手轻轻的搓匀两端成橄榄状。
8.用剪刀在表面侧着剪一道口子。
9.第二次发酵约30分钟!
10.发酵好的刷上鸡蛋液,上下火,预热5分钟,烤制15分钟即可!