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麻鸡
1个
油
适量姜
15g蒜茸
15g生抽
适量1.把鸡洗净掏出内脏
2.把姜和蒜挆成姜蒜泥
3.把姜蒜泥均匀地擦在鸡的身上和肚子里
4.再用生抽奄制30分钟左右,奄制期间要番一下味道才会均匀
5.热锅下油
6.把奄制好的鸡放进锅内煎
7.把鸡皮煎黄之后番一下,把整个鸡均匀地煎一遍
8.把奄制鸡时剩下的姜蒜和生抽倒进锅内
9.盖上盖子中小火焖15分钟
10.收汁可以出锅了
11.待冷却后切成块就可以吃了