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低筋面粉
90g色拉油
9g绵砂糖
60g鸡蛋
3个淡奶油
100g绵砂糖
10克糖针
适量
1.准备食材。
2.全蛋打入无油无水的容器中,倒入砂糖。
3.用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色比较黄。
4.打到颜色发白,泡沫细腻,无大气泡。约20分钟.
5.分次筛入低筋面粉,搅拌均匀。
6.倒入植物油,搅拌均匀。
7.连模内垫上油纸托。
8.蛋糊倒入小纸杯内。
9.烤箱预热180度,中层,烤20分钟。
10.烤箱预热180度,中层,烤20分钟。
11.100克淡奶油加入10克绵砂糖打发至硬性发泡,然后装进裱花袋里,配上花形裱花嘴。
12.在蛋糕表面挤上一圈奶油。
13.表面撒上糖针装饰。
14.成品图。