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三黄鸡
1只
榛蘑干
100g盐
适量糖
适量酱油
适量葱
适量料酒
适量姜
适量
1.干榛蘑清水洗净,用温水泡发。剪去硬根。
2.三黄鸡解冻。
3.将鸡切成小块。
4.起锅热水,下入鸡块焯去血末捞出。
5.起锅放白糖熬化开。
6.下入鸡块炒糖色。
7.倒适量酱油,料酒炒香,加入葱姜。
8.倒适量清水,大火煮开。
9.加入泡好的榛蘑转小火炖煮收汁,出锅前加盐。