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鸡蛋
1个双黄蛋
3个砂糖
70g绵白糖
50g低筋面粉
100g黑芝麻
60g色拉油
40ml盐
2g牛奶
60ml威化巧克力
2个1.黑芝麻、砂糖、色拉油和牛奶。
2.4个鸡蛋的蛋黄、加绵白糖、牛奶、色拉油搅匀。
3.加入过筛的低筋面粉、黑芝麻。
4.巧克力威化饼2条。
5.上下翻拌均匀。
6.将切碎的巧克力威化放入糊中。
7.蛋白中加入砂糖、盐用打蛋器快速打至中性发泡。
8.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀。
9.再倒入蛋白糊中拌匀。
10.倒入八寸蛋糕模具中。
11.放入预热好的烤箱。165c°烤8分钟,转到150c°烤40分钟即可。
12.取出倒扣钢丝架上晾凉。
13.脱模,切开装盘,即可享用。