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面粉
900g
菠菜
适量南瓜
适量紫甘蓝
适量发酵粉
适量1.南瓜切成块,放入蒸锅大火蒸10分钟。
2.蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。
3.盆里到面粉,放入南瓜泥,酵母放入一点点温水里拌匀加入。
4.揉成光滑的南瓜面团。
5.菠菜洗净切段。
6.加一点水榨成菠菜汁。
7.菠菜汁过筛滤出绿色的汁液。
8.紫甘蓝洗净切段。
9.加一点水榨成紫甘蓝汁。
10.面粉里加入发酵粉,菠菜汁加入面粉里,边加边揉。
11.揉成光滑的绿色面团。
12.面粉里加入发酵粉,紫甘蓝汁加入面粉里,边加边揉。
13.揉成紫色的面团。
14.3色面团发酵2小时。
15.绿色面团擀成一张大面皮,厚约5mm。
16.再擀紫色面团,同样厚度,放在绿色面皮上。
17.同样再擀黄色面皮放在上面。
18.从一端开始卷,卷成卷。
19.用刀切段,再发酵15分钟。
20.放入锅上蒸20分钟即可。