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低粉
100g
蛋
2个黄油
70g糖
50g蜂蜜
20g泡打粉
3g柠檬皮
半个香草精
适量
1.蛋打散入糖打匀,加入蜂蜜打匀,不用打发。
2.加入柠檬皮、香草精搅拌均匀。
3.低粉和泡打粉混合过筛后,加入蛋糊中搅拌均匀。
4.黄油隔水融化。
5.加入面糊中,拌均匀。
6.拌匀后的面糊入冰箱冷藏1小时,这样小蛋糕的组织会更细腻。
7.取出面糊后,装在裱花袋里。
8.挤在模具中。
9.烤箱置180度,中层约10分钟。