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菜花
100g胡萝卜
190g肋排
200g
意大利纯橄榄油
适量老抽
适量生抽
适量生粉
适量鸡粉
适量胡椒粉
适量砂糖
适量芝麻油
适量清水
适量蒜头
适量1.食材:菜花、胡萝卜和焯水的肋排。
2.菜花用淡盐水浸泡20分钟,择洗干净,沥干。
3.胡萝卜洗净,去皮,切片。
4.肋排放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀,腌制1小时左右。
5.菜花和胡萝卜焯烫一下,炒起来易熟且入味。
6.热油锅。
7.放入蒜头爆香。
8.放入腌制好的肋排,煸炒一会。
9.放入菜花和胡萝卜。
10.倒入芡汁。
11.煸炒收汁,即可关火上碟。