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月子营养餐食谱:艾草糍粑

发布时间:2024/10/9人气:275

  • 主料:
  • 艾叶

    75g
  • 米粉

    90g
  • 粘米粉

    60g
  • 澄粉

    38g
  • 120g
  • 辅料:
  • 自制花生馅

    140g
  • 美国杏仁粉

    30g
  • 白砂糖

    30g
  • 橄榄油

    10g
  • 熟糯米粉

    10g

1.艾叶洗净摘取根

2.放开水锅里煮一下半分钟左右,捞出放凉水里拔凉控水。

3.将烫好的艾叶放料理机理加入40克左右的水打成泥。

4.锅里放70克水烧开将澄粉放入,拨成絮状

5.所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草汁

6.颌成光滑的面团醒上20分钟

7.花生上锅炒熟,晾凉去皮。

8.分次放料理机的碾磨杯里放上糖,磨成粉状。

9.先将打好的花生馅和杏仁粉放在一个容器里在放上橄榄油

10.放上糕粉(熟糯米粉)搅拌均匀。

11.将醒好的面团分成35克一个的剂子,馅分成20克一个。

12.取一个面团用水捏成窝状,

13.放上一个花生馅,借助虎口往上拢,收口捏紧,滚圆。

14.包好的团子表皮沾点橄榄油涂满防干。

15.锅烧开水,笼屉上垫粽叶,放上团子

16.大火蒸9分钟至熟。





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