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面粉
1000g荠菜
500g油
适量盐
适量腊肉
适量香油
适量1.面肥放盆里加适量的水
2.加面粉和成光滑的面团,盖盖等待发酵
3.准备荠菜,切碎
4.腊肉切成肉丁
5.将切好的荠菜、腊肉、葱姜放盆中
6.加大油、耗油、香油、酱油、盐、味精调好馅
7.发酵好的面团
8.准备纯碱
9.纯碱加适量的温水、放在发酵好的面团里、揉均匀
10.面团放面板上
11.揪成面挤子
12.面挤子揉光滑擀皮
13.面皮上放适量的馅
14.包成包子形状
15.包好的包子
16.摆放在蒸锅里
17.盖上盖上汽蒸18分钟
18.关火虚蒸3分钟
19.蒸好的包子。