月子餐食谱：烫面苜蓿盒子饼

1.面粉倒入碗内。

2.慢慢冲入沸水，边倒变用筷子搅拌成絮状。

3.揉成面团。

4.盖上保鲜膜，静置饧发半小时。

5.猪五花肉准备好。

6.切成小丁。

7.放入剁碎的姜末。

8.加入一勺甜面酱。

9.加入两勺酱油。

10.研磨放入适量的白胡椒粉。

11.放入一茶匙盐，搅拌均匀。

12.苜蓿和韭菜摘干净，放入干净的盆内，用清水浸泡。（既可以令其新鲜，还可以去除农药残留）

13.韭菜切碎。

14.苜蓿菜焯水一分钟，捞出，冲凉。

15.挤干水分，切碎。

16.将蔬菜放一起，倒入香油，搅拌均匀。（用油包裹住蔬菜，可以防止出水）

17.将腌好的猪肉馅放入蔬菜内。

18.搅拌均匀即可。

19.将饧好的面团揉成光滑的面团。

20.揪成合适大小的面剂。（大约两个饺子剂子大）

21.按压。

22.擀成中间厚，边缘薄的皮。

23.填上足够的馅料，用勺背按压，填实。

24.边缘捏合。

25.褶子是一个，一个摞起来压，烫面特别容易塑形。

26.平底锅烧热，倒油，将盒子饼放入，煎至两面金黄。

27.将盒子翻面，倒入一小碗凉水。

28.中火烧至水干，表面金黄，即可关火取出。