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蛋白
4个
绵砂糖
80g纯牛奶
400ml淡奶油
150g奇异果
1个1.将砂糖,纯牛奶,淡奶油加入到牛奶锅中。
2.大火加热,煮沸腾后熄火。
3.将混合液分别倒入到容器中,凝结出奶皮,大约需要8分钟左右。
4.这个时候,将蛋白加入到刚才的牛奶锅中,用打蛋器手动打散。
5.将各个容器中的牛奶液倒到装有蛋白液的牛奶锅里,留下一层薄薄的奶皮,这是第一层奶。
6.用打蛋器手动将蛋白牛奶液搅拌均匀(动作要快哦,不然容器里的奶皮干了会浮不起来的)。
7.快速过滤2次。
8.然后再次倒入到各个容器中,并用保鲜膜封住容器口。
9.冷水入锅,大火蒸25分钟。 熄火后焖10分钟。
10.成品图!吃不完可以放冰箱里冷冻保存,冷冻的吃法也是不错的,吃的时候也可以按照个人喜好加入水果哦!