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熟南瓜蓉
80g牛奶
20ml细砂糖
55g
巧克力
适量泡打粉
1g玉米淀粉
15g低筋面粉
80g葡萄籽油
30ml鸡蛋
2个1.先将南瓜去皮切成小丁,微波炉蒸10分钟
2.取出后料理机打成蓉
3.晾凉备用
4.所需材料。 鸡蛋要提前取出回温
5.将南瓜蓉里加入牛奶搅拌成糊状
6.鸡蛋(全蛋)打入钢盆中,加入细砂糖
7.将钢盆隔热水,用打蛋器将蛋液打发 (到提起打蛋器滴下的痕迹、2、3秒钟不消失为好)
8.将所有粉类材料一起过筛后,分次加入到蛋糊中,翻拌均匀
9.取出一小部分面糊,加入葡萄籽油,拌匀后再倒回到全部的面糊中拌匀
10.分次加入南瓜蓉,切拌均匀
11.将拌好的面糊加入到模具中将烤箱提前预热200°,放入模具,以170°~180°烤25~30分钟
12.烤好的蛋糕脱模后
13.隔水融化少量巧克力挤在凹陷处作为装饰即可