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黑米粉
50g全麦粉
50g高筋面粉
480g
黄油
40g盐
6g细砂糖
55g鸡蛋
1个水
320g酵母
3勺1.黑米磨成粉,然后加入全麦面粉
2.再加入其他的材料混合
3.搅拌面团光滑后,然后加入融化的黄油,再继续搅拌到面团出筋膜
4.放温暖处发酵到3~4倍左右的大小
5.取出揉匀,排除空气后,均匀的分成6份静置15分钟
6.取出1小份面团擀成长形
7.再由下往上卷起来,收口封紧
8.将每份都做好后放进土司盒,盖上保鲜膜再次发酵
9.发酵到9分满的时候刷上鸡蛋液,放进预热好的烤箱,175度,35分钟左右
10.烤好后取出晾凉再切片