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福寿鱼
4条
油
适量盐
适量酱油
适量白糖
适量淀粉
适量葱
适量米酒
适量
1.福寿鱼在菜市杀好,回家后洗干净,尤其是鱼肚子的黑膜一定要弄干净,这样才不会有泥味。将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,然后开始用油炸鱼
2.加适量的盐与米酒摸均匀在鱼身上
3.锅热好,加适量的油
4.然后把鱼一条条排好来煎
5.反面再用小火煎
6.煎到两边都金黄色的时候,把酱汁倒进(酱汁:酱油、白糖、淀粉、水适量)
7.再把葱撒上,酱汁用小火热起泡泡,关火
8.装碟,可以享用!