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高筋面粉
260g奶粉
20g糖
20g盐
3g鸡蛋
1个牛奶
85g汤种
85g花生油
20g酵母
2g
黄油
10g椰蓉
30g糖
10g
1.主料用后油法揉成面团发酵至原来的两倍大,取出排气分割滚圆。
2.辅料放在一起搅拌至可以用手捏成团。
3.把面团用擀面杖擀开。
4.包入椰蓉馅。
5.收口朝下按扁。
6.用擀面杖擀成长方形。
7.用刀在上面切几道。
8.拉长卷起。
9.打结收口朝下放入烤盘二次发酵。
10.发好后刷蛋液。
11.放进预热好的烤箱170度20分钟。
12.有芝麻可以在刷蛋液后撒点芝麻哦。