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高筋面粉
240g
黄油
35g盐
3g酵母
3g白砂糖
40g牛奶
50g温水
40g鸡蛋
1个
1.将面粉、水、牛奶、白糖、盐、酵母均放入面包机内桶,鸡蛋打散,留少许刷蛋液用,其余也放入面包机
2.搅拌20分钟之后,放入黄油,继续搅拌、一次发酵
3.一次发酵后取出面团,排气
4.分割成8个小面团,擀成圆形
5.加盖保鲜膜,静置10分钟
6.擀成橄榄椭圆形
7.翻面,将擀好的面饼底部用擀面杖压扁,自上往下卷
8.卷成橄榄形
9.放入烤盘
10.二次发酵
11.准备蛋液,加少许水调匀
12.刷在二次发酵后的面包坯上
13.入烤箱,中层,160度
14.烤15分钟之后,福气排包新鲜出炉了