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老面
70g水
100g高筋面粉
190g细砂糖
35g橄榄油
15g火腿肠
1根芝士片
3片洋葱
半个盐
2g沙拉酱
适量1.称出70克老面,嘿~其实只有70克了,要不我也不会只做那么一点了
2.往老面里加100克水,把老面撕成小块,泡软
3.把老面和水倒进面包桶里,放面粉、盐、细砂糖
4.选择和面程序10分钟,然后休息5分钟
5.再选择和面程序15分钟,和面9分钟的时候加橄榄油
6.面团和到光滑,能拉出薄膜就好了,拔掉插头常温发酵至2.5倍大
7.火腿肠一根,芝士3片
8.把火腿肠跟芝士片切丁备用
9.面团发好以后从面包机里取出排气
10.把面团分割成两份,揉圆备用
11.取其中一份面团擀成长方形
12.在面皮上均匀铺上火腿丁跟芝士丁,然后卷起
13.把卷好的面包坯放进面包桶发酵,两头各放一个
14.发酵至原来的两倍大,在面包坯表面挤上沙拉酱
15.再铺上一层洋葱丝
16.最上面撒上马苏里拉奶酪丝
17.面包桶外面包上锡纸,选择烧色深烤50分钟即可