您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:经典牛奶排包
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:经典牛奶排包
高筋面粉
200g
牛奶
100ml盐
1g糖
55g淡奶油
12ml奶粉
12g蛋白
35g黄油
20g酵母
2g1.高筋面粉140g,水100ml,酵母2g,糖8 g全部加一起
2.揉成团
3.放温暖处发至3倍大
4.高筋面粉60g,糖47g,盐1g,奶粉10g,蛋白35 g,淡奶油12 g,再加上上面发好的中种面团揉一起
5.揉至稍光滑后将黄油放入
6.将面团揉到可拉出大片比较结实的薄膜的阶段
7.将揉好的面团分成6等份,放一边松驰15分钟
8.松驰好的面团碾成长舌状,压平底边
9.再由上往下卷成长的圆柱形
10.卷好的面团整齐的打横排放在模里
11.再放到温暖处发至2.5倍大
12.烤箱180度预热,第二层用烤网15分钟,出炉后脱模放凉,表面刷上一层牛奶即可