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糯米
500g五花肉
500g瑶柱
100g
盐
适量老抽
适量酱油
适量橄榄油
适量料酒
适量五香粉
适量1.粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净备用
2.用剪刀将前面带径的部分剪掉
3.糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份,加适量老抽,盐巴、橄榄油搅拌均匀备用
4.五花洗净切大丁(大小自己随意),用料酒、酱油、盐巴、五香粉提前腌制一个晚上备用
5.瑶柱也提前用温水泡软备用
6.处理好的叶子卷成漏斗状,加少许糯米
7.将腌制好的一块五花肉放入
8.再盖上一层糯米,将适量瑶柱放入中间
9.用糯米将瑶柱均匀的盖住
10.将粽叶往一个方向叠去,完全包裹糯米
11.再反折成三角形状,尽量用自己的手指捏稳定型
12.用棉线捆绑结实
13.将包好的粽子加满水,放入锅中煮2-3个小时即可
14.煮好的粽子