您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:麻酱螺丝转儿
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:麻酱螺丝转儿
面粉
250g
麻酱
适量花椒粉
适量味满香
适量小苏打
1.5g1.准备好材料
2.面粉中加入小苏打,合成和馒头面软硬差不多的面团,用保鲜膜或者湿布盖好,饧发10分钟
3.用这个勺子做量器,两勺芝麻酱
4.这样的小勺,一勺花椒粉,一勺味满香,没有味满香最好用茴香粉,把它们和芝麻酱调匀备用
5.饧发好的面团揉成长条,下成均匀的剂子,剂子最小不能低于50克
6.把剂子擀成山形
7.抹上芝麻酱
8.从上至下卷起来,边抻边卷
9.卷好的剂子用手按平按扁
10.从中间切开
11.把两个切面朝一面像这样摞起来,再用手把底边压实
12.左手大拇指捏住一头,切口朝上,右手拿着另一头,绕着左手开始转
13.转好后捏住底部
14.放在案板上轻轻按一下定型
15.一个螺丝转儿就做好了
16.放入烤箱中层,上火170,下火250,烤制20分钟即可