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大米
100g
虾仁
适量盐
适量毛豆
适量胡萝卜
适量洋葱
适量清水
适量椰壳
1个
1.准备好虾仁,毛豆,洋葱和胡萝卜
2.大米冷水泡1小时以后将水倒出去
3.将胡萝卜洋葱切丁,虾仁一切两半
4.炒锅烧热以后加入玉米油放入虾仁煸炒
5.再加入毛豆煸炒一下看到虾仁变色捞出来备用
6.原锅再加少许玉米油将胡萝卜倒进去煸炒
7.胡萝卜变软一点就加入洋葱丁煸炒
8.加入适量盐(要考虑到米饭的量,所以多加一点点盐)
9.将控干水分的大米倒进去翻炒一下
10.将煸好的毛豆和虾仁倒进去翻炒一下关火
11.将椰壳从顶部锯开,锯下来的部分留着当盖子
12.将煸炒好的材料用小勺子盛进椰壳内
13.加适量清水
14.盖子盖好然后放进电压力锅内胆里,定时保压60分钟
15.蒸好以后拿出来用刀背将椰壳砸开
16.用一个水果刀沿着椰壳砸开的地方将椰肉切下来(椰肉留着也非常好吃)
17.然后拿好勺子就开吃吧