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鲜虾
250g菠萝
1/3个青椒
1小块
油
适量盐
适量享氏番茄酱
2汤匙淀粉
少许白糖
半匙料酒
适量胡椒粉
适量
1.主要材料。
2.鲜虾洗净去壳,由背部切开,剔除肠泥;
3.全部处理好后加少许料酒、盐、胡椒粉稍腌一会儿;
4.新鲜菠萝切丁备用;青椒切小菱形块;
5.虾仁中加少量淀粉拌匀,再放入热油中炸至金黄色盛出;
6.锅中留底油,放入2汤匙番茄酱,半匙糖,少量盐,再加5汤匙水,炒几下至浓稠;
7.倒入青椒、菠萝丁和虾仁,均匀裹上酱汁出锅即可。