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面粉
250g鸡蛋
1个土豆
1个西红柿
1个青椒
1个洋葱
50g木耳
30g
油
适量盐
适量白糖
2g葱姜
适量鸡精
适量胡椒粉
适量番茄酱
20g水淀粉
适量1.面粉加入一个鸡蛋和适量的冷水。
2.揉成光滑的面团醒置15分钟备用。
3.醒置好的面团搓成细长条。
4.揪下一小块,放在寿司卷帘上用大拇指往前轻推。
5.既是一个带着花纹的猫耳朵。
6.依次全部做好备用。
7.准备好浇汁材料。
8.土豆去皮切丁,西红柿,青椒,洋葱全部切丁。
9.锅中加清水放入土豆丁煮上3分钟过凉备用。
10.炒锅倒油爆香葱姜。
11.倒入土豆翻炒。
12.再放入洋葱翻炒出香。
13.加入西红柿。
14.加入盐和糖。
15.加入番茄酱继续翻炒。
16.加入适量的清水烧制片刻。
17.然后加入黑木耳。
18.再加入胡椒粉。
19.加入青椒翻炒。
20.淋入水淀粉翻炒均匀,加鸡精关火。
21.猫耳朵煮熟过凉。
22.捞入碗中浇入土豆浇汁即可食用。