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莴笋
1个鹅蛋
1个油
适量盐
适量肉末
适量鸡精
少许料酒
少许葱
适量1.莴笋一个,鹅蛋一个。(为了显示出鹅蛋的大,我特地放了一个鸡蛋一起拍了下来)
2.莴笋削皮,鹅蛋打入碗里。
3.莴笋擦成丝洗净,肉末加入盐,料酒,葱,调味好。
4.鹅蛋打成蛋液。
5.油锅加热,加入蛋液。
6.等蛋液基本凝固后,翻身。两边煎好,出锅,切丝。
7.锅内重新倒入油,姜丝,加热。
8.倒入肉末,翻炒至断生。
9.倒入莴笋丝一起继续猛火翻炒。
10.如果感觉太干,就加入适量清水,继续翻炒,加入盐调味,着火,加入少量鸡精。
11.盛入碗内,加入事先准备好的鹅蛋丝。