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莴笋
80g胡萝卜
30g鲜香菇
15g鲜春笋
30g青椒
1个姜
1片葱
适量蒜
适量盐
3g鲜贝露
10ml色拉油
15ml
1.把香菇洗净。
2.锅置火上加入水烧开,放入香菇淖水。
3.把竹笋剥皮洗净也用上述方法淖水。
4.青椒切小丁待用。
5.准备姜丝、葱花、蒜片待用。
6.把淖过水的香菇和竹笋切丁、胡萝卜切丁、莴笋切丁、青椒切丁置盘中待用。
7.锅置火上加入色拉油。8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
8.然后放入准备好的四宝翻炒均匀。(注意除青椒外,其他几样先下翻炒一会,再下青椒一起翻炒)
9.当胡萝卜和莴笋变色后加入盐、鲜贝露翻炒均匀至1分钟即可出锅装盘。