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低筋面粉
99g炼奶
99g鸡蛋黄
1个红豆沙
280g巧克力
10g泡打粉
2.5g1.蛋黄和炼奶放在一起
2.搅拌均匀
3.筛入低粉和泡打粉
4.拌匀后放入冰箱里冷藏30分钟
5.冷藏好的面团分成每个25克的小面团
6.红豆沙分成每个35克的小球
7.把面团压扁
8.包进一个豆沙馅
9.把面团捏紧,搓圆
10.用虎口捏出小鸡的脑袋
11.然后挤出小鸡的嘴巴烤
12.把小鸡仔摆放到垫了油纸的烤盘里
13.烤箱170度预热,烤20分钟即可
14.最后融化巧克力,装在裱花袋里画出小鸡仔的眼睛和翅膀就可以了