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面粉
250g韭菜
300g鸡蛋
4个
盐
适量胡椒粉
2g糖
2g五香粉
2g鸡精
适量香油
适量生抽
适量香醋
适量油辣椒
适量虾皮
适量紫菜
适量葱花
适量1.面粉用冷水和成面团静置备用。
2.韭菜洗净切碎。
3.鸡蛋炒熟切碎和韭菜一起加入调味料拌均匀
4.面团揉均匀搓条切小剂子,擀成圆皮。
5.包入馅料边缘封口捏紧。
6.然后翻转对折捏紧,成为元宝饺子生坯。
7.依次全部包好。
8.取一个小碗,加入5毫升生抽,10毫升香醋,3克油辣子,盐,鸡精,葱花,虾皮,紫菜,香油各少许。
9.饺子入锅煮熟。
10.把饺子连汤一起盛入碗中,即可食用。