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南瓜
300g糯米粉
150g甜红豆馅
150g
油
适量松仁
适量1.材料:南瓜、糯米粉、甜红豆馅、松仁。
2.南瓜切成块状,放蒸锅蒸架上,盖上锅盖开大火蒸。
3.蒸大约10余分钟后,用小刀如果能顺利刺透南瓜就表示蒸好了。
4.切掉每块南瓜的皮,生南瓜皮有点硬不好切,蒸好后比较容易切,但有点烫手呢。
5.将南瓜肉用擀面棍捣烂成南瓜泥。
6.趁热分几次加入糯米粉和南瓜泥拌匀。
7.直至粉团不粘手了就不需再加糯米粉。
8.粉团分成小剂子,揉圆后,用拇指和食指边转边捏压,做成小窝头状。放入适量的甜红豆馅,再用虎口边转动,边将收口不断收紧,最后封严,压成饼状。
9.每个小饼上再粘压上几颗松仁,逐个做完所有的小饼。
10.热锅中放少许油,油热后将小饼有松仁一面先煎。
11.煎黄一面后,再煎另一面,直至小饼两面煎黄(煎熟)。