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虾仁
250g芦笋
50g鸡蛋
2个火龙果
1/2个橄榄油
适量盐
适量1.准备:芦笋一把,煮好的虾仁半斤(也可以用剥壳的新鲜虾仁)两个鸡蛋
2.蛋液调好,芦笋切斜刀
3.准备适量橄榄油
4.锅入油,先将蛋液用中火炒熟,盛出
5.入油,再大火急炒芦笋1分钟就好,不然芦笋的营养会损失很多。也可将芦笋先焯水缩短炒的时间
6.放入煮好的虾仁,晃晃锅子就好了,入盐起锅,一部分倒入火龙果内