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豆腐
1块粉丝
50g紫菜
10g干虾仁
30g猪清油
适量胡椒粉
适量花椒粒
适量八角
适量葱末
适量鸡精
适量盐
适量
1.豆腐切3 厘米见方的大方块,用开水焯一下捞出控净水。
2.粉丝用水泡软。
3.虾仁用清水冲洗一下。
4.紫菜泡软洗去沙粒。
5.将主料放入砂锅中,加入猪清油、盐、鸡精、花椒、八角、高汤【或清水】1000ml。
6.盖上盖大火烧开,再小火炖2分钟。
7.加胡椒粉、葱末即可。