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番茄
300g虾仁
200g油
适量盐
适量蛋清
适量生粉
适量料酒
适量葱
适量姜水
适量
1.准备的材料。
2.虾仁调入生粉、料酒、盐、生粉、葱姜水腌制一会。
3.番茄切去三分之一做盖,留三分之二做碗,并挖去番茄肉。
4.热锅冷油,放入虾仁翻炒变色捞出。
5.油锅热时放入番茄翻炒。
6.加入适量番茄酱。
7.加入白糖。
8.放入虾仁翻炒几下即可。盛入挖去肉的番茄中。