产妇坐月子食谱：韭苔虾仁炒鸡蛋

1.材料：韭苔、盐、油、鸡蛋、虾仁

2.把韭苔洗净后切去头部的韭菜花，再切掉根部较老的部分，然后切成2个指节般长度

3.鸡蛋打碎，搅拌均匀

4.虾仁用热水泡软洗净

5.油热6成，加鸡蛋液炒散成鸡蛋花盛起

6.锅里留底油，加虾仁韭苔翻炒

7.加盐翻炒均匀，韭苔炒到断生就好

8.加鸡蛋

9.翻炒均匀出锅