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明虾
150g丝瓜
400g油
适量盐
适量料酒
适量葱
适量蒜
适量
1.备丝瓜,虾,葱。
2.热锅加油,将蒜粒下锅爆香。
3.再将虾末下锅同炒。
4.炒至虾末变色微干香。
5.再将丝瓜去皮改刀下锅。
6.先爆炒至丝瓜出味也带一点干香的味儿,再加适量料酒。
7.再加适量细盐。
8.最后再加适量清水,不用上盖,直接煮开。
9.煮至丝瓜出味熟透后,再加适量葱段提香即可。
10.一份虾粒爆丝瓜完成。