产妇坐月子食谱：茄汁冬瓜

1.冬瓜切成一厘米见方的小丁。

2.西红柿去皮切碎。

3.虾仁去肠，姜蒜切成末。

4.锅内放少许油，放姜蒜末炒香。

5.放入虾仁炒至变色。

6.放西红柿炒出汁，再放两小勺番茄酱，翻炒几下，放料酒、盐、一小勺白糖，一小碗清水。

7.汤汁烧开后，放入冬瓜丁，中小火慢煮。

8.煮到冬瓜半透明、汤汁近干时即可装盘，撒上香菜碎。