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三文鱼
400g
橄榄油
适量盐
适量黑胡椒粉
适量九层塔
适量老干妈辣椒酱
适量白糖
适量生抽
适量
1.食材很简单:三文鱼、九层塔。
2.三文鱼洗干净沥干水分,用少许盐、黑胡椒粉腌制备用。
3.九层塔洗摘好,预先调好老干妈妈辣椒酱汁。
4.大火烧热锅转中火倒入少许橄榄油,三文鱼皮朝下放入锅,盖上锅盖。
5.略煎片刻后打开锅盖可见鱼肉变色。
6.再反过来煎。
7.放入九层塔。
8.倒入调好的酱汁。
9.轻轻翻动,当九层塔以及三文鱼吸收酱汁后熄火。