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鲈鱼
1条干荷叶
1张莲子
30g
油
适量盐
2g葱
1段姜
3片料酒
10g蒸鱼豉油
15g蚝油
10g香油
适量1.原料
2.原料
3.莲子浸泡20分钟
4.干荷叶加热水浸泡20分钟
5.鲈鱼杀洗净,斜切划几刀
6.放料酒、盐,腌制15分钟
7.把葱、姜放入腌好味的鲈鱼腹中
8.划刀处嵌入莲子
9.包好
10.蒸鱼豉油、蚝油,放入小碗中
11.锅中加水,放入包好的鱼和调料,蒸15分钟左右
12.取出蒸好的鱼,去掉荷叶,放上葱丝
13.淋上料汁和香油即可