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草鱼
800g魔芋
200g油
适量盐
适量花椒
适量姜
适量蒜
适量味精
适量葱
适量芹菜
适量干红椒
适量蚝油
适量玉米淀粉
适量豆瓣
适量1.魔芋焯水捞出
2.用盐、花椒、味精、玉米淀粉腌鱼
3.锅中烧油
4.鱼块过油炸捞出控油
5.准备材料
6.锅中起油
7.加入姜、蒜、花椒、盐、干红椒、豆瓣炒香
8.加入鱼块,魔芋翻炒
9.加水
10.加入蚝油,烧至熟软收汁
11.加葱、芹菜、味精
12.炒匀关火
13.盛盘