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鲈鱼
400g
辣椒
5g生姜
5g大蒜
5g糖
5g绍酒
15ml生抽
10ml油
30ml盐
5g葱花
10g
1.1、 把鲈鱼刮去鱼鳞并洗干净,沥干水份;
2.2、 在鲈鱼身上均匀的切上口子,要注意不要断开,一端的肚皮处在连接住;
3.3、 按孔雀开屏的形状码进盆子里;
4.4、 在鱼上撒入切好的生姜与大蒜,加入适量的盐和糖,并把辣椒切成圈放在鱼身上;
5.5、 入锅蒸十分钟;
6.6、 撒入葱花;
7.7、 倒入适量的生抽和热油即可食用了。