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草鱼
200g小蘑菇
50g油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量蛋清
适量生粉
适量豉油
适量糖
适量料酒
适量白醋
适量白胡椒粉
适量紫菜
适量
1.草鱼切片。
2.用葱姜蒜水、糖、腌、料酒、白醋、白胡椒粉、蛋清、生粉腌制。
3.用微开的水，煮5分钟。
4.再大火烧开。
5.鱼片捞出。
6.把菇切小段，下到鱼汤锅中煮熟。
7.下紫菜加盐，成紫菜鱼汤。
8.在鱼片上浇豉油，喜欢吃辣的可以再浇点辣椒油。