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鸡腿
100g冬菇
10g西兰花
300g
油
适量盐
适量1.鸡腿一个、冬菇3个泡软、西兰花一个、姜片、蒜蓉
2.鸡腿去骨
3.材料洗干净都切好,鸡肉加入盐、糖、鸡粉、生抽、生粉、米酒、油腌制
4.锅里加入姜片烧开水倒入西兰花煮
5.煮大滚的时候加入少许糖、适量的盐和油搅拌匀后捞起
6.捞起的西兰花摆好在盘中
7.锅里下油爆香姜末蒜蓉加入冬菇炒
8.再加入鸡肉炒
9.炒变色后加入少量的水盖盖焖煮,主要是为了冬菇更渗入鸡肉里面
10.勾芡,老抽、生粉、蚝油
11.加水搅拌均匀的芡汁
12.倒入鸡肉中炒均匀
13.炒好的鸡肉
14.装入西兰花盘中即可
15.冬菇鸡腿肉烩西兰花