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蛋清
4个鸡腿
2个油
适量盐
适量淀粉
适量青菜
适量面包糠
适量黑胡椒
适量韩式辣酱
适量面粉
适量1.鸡腿去骨 。
2.去骨的鸡腿带皮切条。
3.把切好的鸡肉条加盐、黑胡椒粉、大约一个蛋的蛋清,少许干淀粉抓匀,放在旁边入味。
4.剩余的蛋清连同面粉少量淀粉,加入芝麻搅匀,面糊要稀一些,面粉要都搅匀。
5.把腌好的鸡柳裹面包糠炸至金黄色。
6.炸好的鸡柳放吸油纸上备用。
7.平底锅抹油,倒入适量面糊旋转锅子,摊成饼状,定型后反面直至熟成。
8.蔬菜洗净切好。
9.蔬菜鸡柳放在饼上挤韩式辣酱卷上就可以了。